Zafra debido a su orografía y situación estratégica, fue profusamente ocupada por diversas culturas, siendo en la época medieval la de mayor arraigo, en el aspecto urbanístico, y es el que conservamos en la actualidad.
El subsuelo de nuestra ciudad es rico en túneles hechos por la mano del hombre con diversas finalidades, amén de otras que por diferentes razones han sido silenciadas para siempre, algunas aún permanecen anónimas, y otras, aún por descubrir. Los podemos encontrar tanto bajo edificios públicos (Parador, Convento de la Encarnación, Convento de Santa Clara, Parroquia de Nuestra Sra. de la Candelaria...) como privados.
Esta es una muestra de las multiples construcciones que existen por debajo del nivel del suelo de Zafra: galerías antiguas (ya desaparecidas) , pozos con galería para abastecer más agua, así como otras galerías de escape, con entrada y salida a otros lugares...antiguas tenerías, con pequeños y medianos habitáculos... pozos de mucha profundidad, grandes algibes, manantíos . En ciertas épocas de conflictos sirvieron como refugios.
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